sazón

sazón
sazón
1. ‘Estado en que algo ha alcanzado su perfección o madurez’, ‘ocasión o coyuntura’, ‘gusto que se percibe en un alimento’ e ‘ingrediente(s) con que se sazona un guiso’. Es voz femenina, como su étimo latino: «Fue imposible encubrir por más tiempo la sazón de aquella bendita cosecha» (Egido Corazón [Esp. 1995]); «Esperan la sazón de reunirse otra vez» (TBallester Isla [Esp. 1980] 146); «La sazón de pimienta era tan fuerte [...] que me quemaba la boca» (Hoy [Chile] 21-27.4.97); «Un buen filete no requiere de ninguna sazón» (NHerald [EE. UU.] 7.2.97).
2. En algunos países de América, normalmente con los adjetivos buena o rica, significa también ‘habilidad o buena mano para cocinar’. Con este sentido, en la lengua culta es también femenino: «Es buen cocinero y tiene buena sazón» (Vistazo [Ec.] 20.11.97); debe evitarse, pues, su uso en masculino: buen sazón.

Diccionario panhispánico de dudas. 2013.

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  • sazón — sustantivo femenino 1. Estado de madurez o de perfección de una cosa que ha sufrido un desarrollo o un cambio: Me gusta la fruta cuando está en sazón. 2. Sabor que se le da a las comidas con los diversos ingredientes para hacerlas más sabrosas:… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • sazón — (Del lat. satĭo, ōnis, acción de sembrar, sementera). 1. f. Punto o madurez de las cosas, o estado de perfección en su línea. 2. Ocasión, tiempo oportuno o coyuntura. 3. Gusto y sabor que se percibe en los alimentos. a la sazón. loc. adv. En… …   Diccionario de la lengua española

  • sazón — (Del lat. satio, onis.) ► sustantivo femenino 1 Estado de perfección de una cosa que se desarrolla o evoluciona: ■ cómete la fruta en sazón. SINÓNIMO madurez 2 COCINA Sabor que adquiere una comida gracias a los condimentos y arreglos: ■ sabe… …   Enciclopedia Universal

  • sazón — {{#}}{{LM S35141}}{{〓}} {{SynS36025}} {{[}}sazón{{]}} ‹sa·zón› {{《}}▍ s.f.{{》}} {{<}}1{{>}} Punto, madurez o estado de perfección: • Me gusta la fruta cuando está en sazón, ni verde ni pasada.{{○}} {{<}}2{{>}} {{\}}LOCUCIONES:{{/}} ► {{{}}a la… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • sazón — I. 1. adj y s f Tratándose de frutos, que está a punto de alcanzar su madurez o que ya está maduro: Algunos fruticultores cosechan el mango, en verde sazón 2 s m Buen gusto o habilidad para cocinar y dejar en su punto la comida: Su abuela tiene… …   Español en México

  • sazón — sustantivo femenino 1) punto, madurez, tempero, perfección. ≠ verdor, imperfección. La sazón que adquiere la tierra con la lluvia se llama tem­pero. 2) ocasión*, oportunidad …   Diccionario de sinónimos y antónimos

  • sazón — (l. satione, acción de sembrar) 1) f. Punto o madurez de las cosas, o estado de perfección en su línea. 2) Ocasión, tiempo oportuno o coyuntura a la sazón entonces; en sazón oportunamente, a tiempo. 3) Estado conveniente de la tierra para… …   Diccionario de motivos de la Lengua Española

  • sazón — (l. satione, acción de sembrar) 1) f. Punto o madurez de las cosas, o estado de perfección en su línea. 2) Ocasión, tiempo oportuno o coyuntura a la sazón entonces; en sazón oportunamente, a tiempo. 3) Estado conveniente de la tierra para… …   Diccionario de motivos de la Lengua Española

  • sazón — (l. satione, acción de sembrar) 1) f. Punto o madurez de las cosas, o estado de perfección en su línea. 2) Ocasión, tiempo oportuno o coyuntura a la sazón entonces; en sazón oportunamente, a tiempo. 3) Estado conveniente de la tierra para… …   Diccionario de motivos de la Lengua Española

  • sazón, ehtal en — loc Estar un animal en época fértil …   Vocabulario dialectal de Acehúche

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