sofreír
11freír — (Del lat. frigere.) ► verbo transitivo/ pronominal 1 COCINA Preparar una comida poniéndola al fuego en una sartén con aceite o grasa hirviendo: ■ voy a freír la carne; fue poniendo la mesa mientras se freían las patatas. IRREG. participio .tb:… …
12so- — ► prefijo Componente de palabra procedente del lat. sub, que significa bajo, debajo o ligeramente: ■ socavar; sofreír. * * * so V. «sub ». * * * so . pref. V. sub . * * * VER …
13sofrito — ► adjetivo 1 COCINA Que está poco frito. ► sustantivo masculino 2 COCINA Condimento compuesto por diversos ingredientes fritos en aceite que se añade a un guiso. * * * sofrito, a 1 Participio adjetivo de «sofreír». 2 m. Cosa como tomate o cebolla …
14Brunoise — Saltar a navegación, búsqueda cebollas picadas en brunoise y fritas …
15Charquicán — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar …
16Charquicán (Chile) — Saltar a navegación, búsqueda El charquicán es un plato típico de la gastronomía chilena, básicamente compuesto por papas, zapallo, cebolla y carne de diversos tipos. Si bien este plato comparte su nombre con otro procedente del Perú, la… …
17Cocción — La cocción es uno de los procesos básicos del acto de cocinar. La cocción es la operación culinaria que se sirve del calor para que un alimento sea más sabroso, apetecible y digerible, favoreciendo también su conservación. La mayoría de las… …
18Migas — manchegas Migas andaluzas …
19Municipio Libertador (Monagas) — Libertador Municipio de Venezuela …
20Pasta con le sarde — Saltar a navegación, búsqueda Plato con Pasta con le sarde …
