cocer
91Cocción a fuego lento — Costillas cortas marroquíes guisadas a fuego lento. La cocción a fuego lento es una técnica culinaria en la que los alimentos se cocinan en líquidos calientes mantenidos justo en el punto de ebullición del agua o un poco por debajo de éste[ …
92Aciberos — Aciberos …
93Alexis Soyer — Nacimiento …
94Decocción — Se llama cocimiento o decocción a la bebida medicinal hecha de vegetales u otras sustancias tras haber sido hervidas. La decoccion supone necesariamente un hervor seguido y esto es lo que la diferencia de la infusión. El objeto de la decoccion es …
95Gastronomía de Tabasco — Cocina tabasqueña Pejelagarto asado, con tortilla al mojo de ajo y salsa de chile amashito …
96Anexo:Tipos de pan — Corteza de pan vista de cerca. Butterzopf. Este alimen …
97Mukbil Pollo — o Mucbil Pollo (maya: Muk: enterrar, sepultar; Bil: torcer, revolver, Las dos partículas juntas: Mukbil, significan literalmente: que ha sido o que debe ser enterrado , de donde el Mukbil pollo sería: Pollo que ha sido enterrado. )?,[1] es el… …
98Mushimono — con hoja de cerezo. Mushimono es un término culinario japonés que alude a un plato al vapor,[1] normalmente conteniendo pollo, pescado o verdura, y a …
99Oyakodon — Oyakodon. El oyakodon (親子丼, oyakodon …
100Sungnyung — Nombre coreano Hangul 숭늉 …
