ajaceite

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• ajiaceite — ‘Salsa hecha a base de aceite y ajo’: «Dejados macerar [los boquerones] luego toda la noche, con ajiaceite» (Domingo Sabor [Esp. 1992]). Existen también las variantes ajoaceite y ajaceite: «De Cataluña quizá parte el “all i oli”, [...] que… …   Diccionario panhispánico de dudas

• Alioli — original (ajo y aceite de oliva) en mortero y con su mano . Alioli con huevo, algo …   Wikipedia Español

• alioli — ‘Salsa hecha a base de aceite y ajo’: «La salsa alioli se prepara simplemente ligando aceite de oliva con ajo y dándole el punto de sal» (Arguiñano Recetas [Esp. 1996]). Es adaptación gráfica de allioli, nombre catalán de esta salsa (de all i oli …   Diccionario panhispánico de dudas