freír

freír
freír
1. ‘Guisar [algo] en aceite o grasa hirviendo’. Verbo irregular: se conjuga como sonreír (→ apéndice 1, n.º 55). Sobre la acentuación gráfica de las formas del pretérito perfecto simple o pretérito frio/frió y del presente de subjuntivo  friais/friáis, → tilde2, 1.2.
2. Tiene dos participios: el regular freído y el irregular frito. Ambos se utilizan indistintamente en la formación de los tiempos compuestos (he freído/he frito) y de la pasiva perifrástica (es freído/es frito), aunque hoy es mucho más frecuente el empleo de la forma irregular: «Le he frito también un par de huevos» (Olmo Iglesias [Esp. 1984]); «Aparte se habrá freído el tomate [...] con cebolla, todo muy despacio y removiendo bien» (Toharia Setas [Esp. 1985]). En función adjetiva, sin embargo, solo se usa la forma frito, que puede ser también un sustantivo (‘alimento frito’): «Un bar en el que hacen unas sardinitas fritas que te mueres» (Zarraluki Silencio [Esp. 1994]); «Evitar en lo posible los fritos» (Pirolo/Pirolo Dietas [Arg. 1990]).
3. La materia que se utiliza para freír se expresa mediante un complemento precedido de en o con: «Los pejerreyes [...] se fríen en aceite bien caliente» (Huneeus Cocina [Chile 1989]); «Las [sartenes] antiadherentes [...] serán muy útiles siempre que se quiera freír con poco aceite» (Expreso [Perú] 1.10.91).
4. En varios países de América existe, con este mismo sentido, el verbo regular fritar (→ fritar).

Diccionario panhispánico de dudas. 2013.

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Sinónimos:
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  • freír — verbo transitivo 1. Preparar (una persona) [un alimento] poniéndolo al fuego en una sartén con aceite o grasa: He frito los huevos con aceite. Le gusta freír las patatas en aceite de oliva. Hay que freírlo con …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • freír — Se conjuga como: reír Infinitivo: Gerundio: Participio: freír friendo Tiene doble p. p.: uno reg., freído, que apenas se usa, y otro irreg., frito.     Indicativo   presente imperfecto pretérito futuro condicional yo tú él, ella, Ud. nosotros… …   Wordreference Spanish Conjugations Dictionary

  • freír — (Del lat. frigĕre). 1. tr. Hacer que un alimento crudo llegue a estar en disposición de poderse comer, teniéndolo el tiempo necesario en aceite o grasa hirviendo. U. t. c. intr. y c. prnl.) 2. Mortificar pesada e insistentemente. Me tiene frito… …   Diccionario de la lengua española

  • Freir — (nord. Myth.), einer der Asen, Sohn Niords u. der Skade, Bruder der Freia, gebot über Sonne u. Regen, stand den Ernten u. Allem, was auf der Erde wächst, vor u. gab allen Segen u. Frieden, daher man ihn anrief, wenn man ein gutes Jahr u. Frieden …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Freir — Freir, skandinav. Gott, s. Freyr …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Freir — (Mythologie), siehe Frei …   Damen Conversations Lexikon

  • freír — v. matar, asesinar. ❙ «...chasquidos de las armas automáticas al ser montadas... ¿Le frío, jefe?» Jaime Romo, Un cubo lleno de cangrejos. ❙ «...el segundo le untaba al primero la culata del revólver con mierda para que no pudiera sa car rápido, y …   Diccionario del Argot "El Sohez"

  • freír — (Del lat. frigere.) ► verbo transitivo/ pronominal 1 COCINA Preparar una comida poniéndola al fuego en una sartén con aceite o grasa hirviendo: ■ voy a freír la carne; fue poniendo la mesa mientras se freían las patatas. IRREG. participio .tb:… …   Enciclopedia Universal

  • freír — {{＃}}{{LM F18289}}{{〓}} {{ConjF18289}}{{＼}}CONJUGACIÓN{{／}}{{SynF18759}} {{［}}freír{{］}} ‹fre·ír› {{《}}▍ v.{{》}} {{＜}}1{{＞}} {{♂}}Referido a un alimento,{{♀}} cocinarlo poniéndolo al fuego en aceite o grasa hirviendo: • Fríe el filete en la… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • freír — (v) (Básico) preparar una comida teniéndola en grasa hirviendo Ejemplos: Primero se salpimienta el pescado y luego se fríe en aceite de oliva. Hay que freír la tortilla a fuego lento …   Español Extremo Basic and Intermediate

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